Spaghetti ze szpinakiem

Potrzeba, a właściwie pusta lodówka, matką wynalazków.  Bardzo często właśnie w ten sposób powstają moje najlepsze przepisy. Jednym z nich jest szybki i bardzo prosty do przygotowania – to makaron ze świeżym szpinakiem i oliwą. Może być w wersji na ostro, jeśli dodacie ostrą papryczkę.

makaron ze szpinakiem

 

Ilość porcji: 2

Składniki:

200-250 g spaghetti lub bavette

200 g świeżego szpinaku

4 łyżki oliwy

1 łyżeczka posiekanej ostrej papryczki

3 ząbki czosnku

30 g świeżo startego parmezanu

Do picia: Białe wytrawne wino

Przygotowanie

Podczas gotowania się makaronu zacznij przygotowywać sos. Do dużej patelni dodaj 1 łyżkę oliwy oraz świeży szpinak i duś na małym ogniu pod przykryciem aż zmięknie. Jeśli szpinak zacznie przywierać możesz dolać do niego odrobinę wody. Następnie przełóż zawartość patelni do głębokiego naczynia. Na tej samej patelni dodaj resztę oliwy, pokrojony w paski czosnek, papryczkę i smaż na średnim ogniu przez ok. 1 min. aż czosnek się zarumieni. Następnie dodaj szpinak, wymieszaj i odstaw z ognia. Odcedź makaron, dodaj go do reszty, wszystko wymieszaj, zetrzyj parmezan albo do patelni, albo bezpośrednio na talerz. I gotowe! Czas przyrządzenia ok. 10 min. 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *