Spaghetti z sosem z sardynek

Od bardzo niedawna sardynki przeżywają renesans w mojej kuchni. Zaczęłam je jeść ze względu na obecność witaminy D oraz wyrazisty smak. Sardynki lubię dodawać do sałatek, a ostatnio pokusiłam się na prosty sos na bazie oliwy, czosnku, ostrej papryczki i filetów tych małych rybek.

Spaghetti z sardynkami
Spaghetti z sardynkami

Czytaj dalej „Spaghetti z sosem z sardynek”

Shopping w Turynie

Na zakupy do Turynu? Dlaczego nie? Skoro wszyscy latają do Mediolanu, może warto się wyróżnić i przy okazji zwiedzić piękne barokowe miasto na mapie północnych Włoch. Przyznaję się bez bicia – uwielbiam zakupy: poszukiwanie nowych ubrań, butów, biżuterii, ale moją wielką słabością są przede wszystkim torebki, a dokładnie włoskie torebki… A tych w Turynie jest pod dostatkiem. Dlatego od wielu lat uwielbiam robić zakupy w Turynie, odkrywać nowe sklepy, spacerować po centrum, podziwiać zawsze przepięknie udekorowane witryny sklepów i delektować się czarem dużego włoskiego miasta. Shopping jest zazwyczaj przyjemnością samą w sobie, ale jeśli dodamy do tego bezpretensjonalne, ale eleganckie miejsce, gdzie każdy może zrobić zakupy, niezależnie od stanu portfela, mamy dopasowanie idealne. A zatem do dzieła!

torebki Braccalini, Włochy
jedna z moich ulubionych włoskich marek – Braccialini

Czytaj dalej „Shopping w Turynie”

Risotto z kurczakiem

Risotto z kurczakiem jest dla mnie kwintesencją comfort food. Nie wiem czy to za sprawą białego wina, czy słodkiej marchewki, ale zawsze gdy ją przygotowuję, a potem jem, mam doskonały humor i błogi nastrój. Na ten przepis natrafiłam w obszernej encyklopedii Kuchni włoskiej, która jest źródłem wielu smacznych dań, które miałam okazję przygotowywać.Nazwa tej potrawy po włosku to risotto  alla sbirraglia. Pochodzi z północnych Włoch, które w XIX w. było okupowane przez austriackich żołnierzy, których Włosi określali jako sbirri, czyli gliny. Ja je nieco zmodyfikowałam i uprościłam listę składników.

risotto z kurczakiem
risotto z kurczakiem

Czytaj dalej „Risotto z kurczakiem”

Wielkanoc we Włoszech

Jak to jest z tą Wielkanocą we Włoszech? Oficjalnie jest, ale jakby jej nie było. Powiedzenie: Natale con i tuoi, Pasqua con chi voi (Boże Narodzenie z rodziną, a Wielkanoc z kim chcesz) chyba najlepiej oddaje podejście Włochów do tych świąt.

Wielkanoc we Włoszech
Pasqua con chi vuoi… 🙂

Czytaj dalej „Wielkanoc we Włoszech”

Spaghetti ze szpinakiem

Potrzeba, a właściwie pusta lodówka, matką wynalazków.  Bardzo często właśnie w ten sposób powstają moje najlepsze przepisy. Jednym z nich jest szybki i bardzo prosty do przygotowania – to makaron ze świeżym szpinakiem i oliwą. Może być w wersji na ostro, jeśli dodacie ostrą papryczkę.

makaron ze szpinakiem Czytaj dalej „Spaghetti ze szpinakiem”

Palas Cerequoio

Nie ma chyba lepszej pory roku do planowania wakacji niż zima. Pisząc ten artykuł siedzę w ciepłym domu, w salonie palą się lampki na pachnącej choince, wiatr hula w kominie, a krople deszczu rozbijają się o dach. Na biurku stoi kubek z gorącą herbatą z dodatkiem rozgrzewającego imbiru, słodkiej pomarańczy i kilkoma goździkami, które nadają nieco uwodzicielskiego korzennego aromatu. Marzę o wakacjach, bo choć mam chwilę wytchnienia od codziennej gonitwy, to i tak nie wyobrażam sobie lepszego miejsca na spędzenia wakacji niż mój ukochany Piemont.

Palas Cerequio, La Morra, Piemont, Włochy
widoki w Langhe
Castello della Volta, Barolo, Piemont, Włochy
tajemniczy, w ruinie, ale urokliwy zamek nieopodal Barolo

Czytaj dalej „Palas Cerequoio”

La Morra z lotu ptaka

Poranki w Piemoncie, zwłaszcza w słoneczne dni wyglądają bajkowo. Słońce wygląda zza falujących pagórków, resztki mgły tuż nad ziemią rozpraszają delikatne światło. Zapraszam tym razem na wycieczkę dronem i podziwianie miasteczka La Morra z lotu ptaka.