Nell’ultimo weekend della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba il mercato ortofruticolo di Alba era immerso nel sole e splendeva con i colori vivaci dei fiori, della frutta, della verdura tra cui ci si poteva notare anche enormi porcini e decisamente piu’ piccoli tartufi bianchi. Quest’autunno non era particolarmente favorevole ai viticoltori, pero’ ai tartufai non mancava il lavoro, che tra l’altro era visibile nel prezzo del diamante grigio. L’anno scorso bisognava pagare 4-4,5 € per 1 grammo, mentre quest’anno 2,5 – 3,5 € per 1 grammo, per non menzionare delle promozioni speciali nell’ultimo giorno della fiera – “soltanto” 2 €/1 grammo. Certo, comunque parliamo di tanti soldi, pero’ come nel caso dei gioielli preziosi, tartufi devono costare e basta.

Continua la lettura di “Il tempo dei tartufi” →