Orzech laskowy (la nocciola) obok winorośli odgrywa olbrzymią rolę w tutejszym rolnictwie. Włochy (po Turcji) zajmują drugie miejsce w światowej produkcji tego owocu, a plantacje piemonckie stanowią 8-9% włoskiej uprawy. Inne regiony włoskie ważne w hodowli leszczyny to Lazio, Sycylia i Campania.
Langhe może pochwalić się nie tylko dużą ilością dostarczanych plonów (85% całej produkcji Piemontu), ale również ich jakością. To właśnie tutaj rośnie ceniona odmiana la nocciola tonda gentile della Langhe IGP, która, jak przeczytacie w moim wcześniejszym wpisie Bossolasco i przysmaki Alta Langa, służy do wyrobu różnych pyszności. Najważniejszym miasteczkiem na mapie uprawy leszczyny jest Cortemilia, stolica Alta Langa. Wybrałam się tam przy okazji Sagra della Nocciola. Czytaj dalej „Orzechowe wariacje”