![\"risotto](\"http:\/\/www.belpiemonte.com\/it\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/risotto-con-pollo.jpg\")
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Risotto con pollo<\/strong><\/p>\n Porzioni:<\/u><\/strong> 3-4<\/p>\n Ingredienti:<\/u><\/strong><\/p>\n 5-6 cosce di pollo (oppure 500 g di filetti di pollo)<\/p>\n 300 g di riso arborio<\/p>\n 750 ml di brodo<\/p>\n \u00be di tazza del vino bianco secco<\/p>\n 2-3 carote<\/p>\n 2 \u00a0cucchiai dell\u2019olio d\u2019oliva<\/p>\n 5 cucchiai di burro<\/p>\n 1 cipolla<\/p>\n 200 g di parmigiano grattugiato<\/p>\n Preparazione:<\/u><\/strong><\/p>\n Scaldate 3 cucchiai di burro sulla padella, aggiungete la cipolla tritata e le carote, lasciate a friggere per due minuti. Salate il pollo e mettetelo nella padella, aumentate il fuoco e soffriggete su entrambi i lati. Dopo circa 8 minuti aggiungete il vino e cuocete a fuoco lento sotto il coperchio per circa 25 minuti. Nel frattempo preparate il brodo in una casseruola media e quando il pollo sara\u2019 morbido mettetelo in un altro contenitore coperto. Unite il riso con carote e cipolla, sempre mescolando aspettate che il riso beve \u00a0il grasso e aggiungete due mestoli di brodo e aspettate che il riso beve il liquido, dopodiche\u2019 aggiungere altri due mestoli di brodo e cosi\u2019 ripetete finche\u2019 il riso sara\u2019 cotto, mescolando spesso. Il riso dovrebbe essere pronto dopo circa 15-18 minuti. Quindi toglietelo dal fuoco, mescolate con il resto del burro e parmigiano e lasciate riposare per 2 minuti. Alla fine aggiungete il pollo e godetevi un piatto caldo e nutriente.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Risotto con pollo per me \u00e8 il sinonimo del comfort food. Non so se ci\u00f2 sia dovuto al vino bianco o dolci carote, ma sempre quando lo preparo, e poi lo mangio, sono di buon umore e mi sento felice. E\u2019 una di tante ricette trovate nell\u2019Enciclopedia della Cucina Italiana dal 2004 (in polacco) che…Continua la lettura di Risotto con pollo<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[61],"tags":[],"class_list":["post-1707","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.belpiemonte.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1707","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.belpiemonte.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.belpiemonte.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.belpiemonte.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.belpiemonte.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1707"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.belpiemonte.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1707\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1709,"href":"http:\/\/www.belpiemonte.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1707\/revisions\/1709"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.belpiemonte.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1707"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.belpiemonte.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1707"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.belpiemonte.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1707"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}