{"id":1404,"date":"2014-09-02T09:00:56","date_gmt":"2014-09-02T07:00:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.belpiemonte.com\/it\/?p=1404"},"modified":"2014-09-03T10:58:32","modified_gmt":"2014-09-03T08:58:32","slug":"demarie-tesori-del-roero","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.belpiemonte.com\/it\/demarie-tesori-del-roero\/","title":{"rendered":"Demarie \u2013 tesori del Roero"},"content":{"rendered":"

E\u2019 il gioved\u00ec pomeriggio. Grigie nuvole pesanti si accumulano sul cielo e i mormori minacciosi si possono sentire gia\u2019 da lontano. Questo giorno ho un appuntamento nell\u2019azienda vinicola Demarie Giovanni<\/strong><\/a> situata nel Roeo, che confina direttamente con le Langhe nel Piemonte<\/strong>, sulla sponda sinistra del fiume Tanaro. Ad Alba<\/strong><\/a> mi incontro con Giulia Breveglieri di Well Com<\/strong><\/a> che ha organizzato questo incontro e mi accompagna durante la visita. Per strada verso Vezza d\u2019Alba\u00a0 ci colpisce un nubifragio. Le strade principali si trasformano nei ruscelli e il fulmine illumina il cielo. Per fortuna quando arriviamo sul posto il tempo cambia dramaticamente e solo i spari delle armate che devono proteggere i grappoli dalla grandine ci ricordano della tempesta.<\/p>\n

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la vista dall’edificio moderno della cantina<\/figcaption><\/figure>\n

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\"Demarie<\/a>
la ricca offerta dei vini<\/figcaption><\/figure>\n

Nell\u2019azienda vinicola Demarie Giovanni siamo accolte da Monica Bizzini che con suo marito, Paolo Demarie, ormai da tre generazioni continuano la tradizione vinicola. La cantina e\u2019 situata nell\u2019edificio moderno, vetrato, circondato dalle dolci colline. La visita comincia in camera di vinificazione. I proprietari hanno deciso di usare il metodo del cappello sommerso durante il quale la fermentazione si svolge nella temperatura controllata. Guardando le vasche inox sto ascoltando Paolo che con l\u2019entusiasmo ci racconta dei progetti ecologici. I panelli solari, la caldaia a biomassa, i filtri grazie a cui l\u2019acqua una volta usata guadagna l\u2019altra vita e viene usata, per esempio, per pulire pavimenti della cantina. Tutto questo per minimalizare l\u2019impatto alla natura. Anche il pavimento nella barricaia ha una doppia funzione. Oltre di avere un aspetto interessante ottentuto grazie al collegamento di due materiali: il cemento e i sassi, in un modo naturale provvede il controllo dell\u2019umidita\u2019.<\/p>\n

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le vasche inox<\/figcaption><\/figure>\n
\"Demarie<\/a>
la barricaia<\/figcaption><\/figure>\n

Nell\u2019azienda Demarie Giovanni oltre i tipici vini del Roero come Roero Arnais DOCG<\/strong> (un vino bianco prodotto dall\u2019uva Arneis) \u00a0premiato da Decanter<\/strong><\/a> con il bronzo per l\u2019annata 2013, oopure Roero Riserva DOCG<\/strong> premiato anche di medaglia di bronzo per l\u2019annata 2009, si produce i vini dalle Langhe. Dal pregiato Barolo DOCG<\/strong> prodotto dall’uva coltivata nella parcella affitta nel comune di La Morra o il Barbaresco DOCG<\/strong>. Nell\u2019oferta non potevano mancare anche altri i tipici vini piemontesi come Barbera d\u2019Alba<\/strong> (fantastica! con il caratteristico aroma di prugna, ciliegia e mora), Langhe Dolcetto<\/strong>, Nebbiolo d\u2019Alba<\/strong>, oppure il rifrescante Moscato d\u2019Asti<\/strong>. Ma sono due bollicine che meritano un\u2019 attenzione particolare. L’eccezionale \u201cFor You\u201d Roero Arneis DOCG Spumante<\/strong> prodotto in un metodo tradizionale che si caratterizza dell\u2019aroma intenso di fiori e frutta e Birbet<\/strong> \u2013 un dolce compagno dei dessert. Birbet e\u2019 prodotto dalla varieta\u2019 Brachetto, l\u2019uva che era quasi sparita a cavallo tra il XIX e il XX secolo e solo nei anni Novanta ha guadagnato tanta popolarita\u2019.<\/p>\n

\"Demarie<\/a>
vini premiati<\/figcaption><\/figure>\n

Il vino piace sempre quando bevuto in buona compagnia ma ancora meglio se va degustato in un posto carino e ben arredato, con una bella vista sui vigneti. Seduta ad un stupendo tavolo di legno ascoltavo con piacere dei progetti ambiziosi dei proprietari, dei loro sogni e delle loro idee originali di creare dentro la cantina non solo lo spazio dedicato al vino, ma anche un posto dove si puo\u2019 organizzare i corsi, incontri destinati a sviluppare le diverse passioni non necessariamente collegate con la bevanda degli dei.<\/p>\n

\"Demarie<\/a>
una delle sale degustazione<\/figcaption><\/figure>\n

Per sapere di piu\u2019 sulla cantina e i suoi prodotti visitate: http:\/\/demarie.com\/<\/a><\/p>\n

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E\u2019 il gioved\u00ec pomeriggio. Grigie nuvole pesanti si accumulano sul cielo e i mormori minacciosi si possono sentire gia\u2019 da lontano. Questo giorno ho un appuntamento nell\u2019azienda vinicola Demarie Giovanni situata nel Roeo, che confina direttamente con le Langhe nel Piemonte, sulla sponda sinistra del fiume Tanaro. Ad Alba mi incontro con Giulia Breveglieri di…Continua la lettura di Demarie \u2013 tesori del Roero<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[57],"tags":[36],"class_list":["post-1404","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-demarie-giovanni","tag-cantina"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.belpiemonte.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1404","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.belpiemonte.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.belpiemonte.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.belpiemonte.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.belpiemonte.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1404"}],"version-history":[{"count":14,"href":"http:\/\/www.belpiemonte.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1404\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1413,"href":"http:\/\/www.belpiemonte.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1404\/revisions\/1413"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.belpiemonte.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1404"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.belpiemonte.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1404"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.belpiemonte.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1404"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}